家常凉皮不洗面的做法 ?家常凉皮不洗面的做法窍门
发布时间:2025-06-12 07:44:14 作者:玩站小弟
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阳春面的来历和做法
阳春面是苏式汤面的一种,又称光面 、大全清汤面或者清汤光面。阳春还有传闻阳春面的常做春面得名,其实是法阳乾隆皇帝下江南时,微服私访,在街边摊贩品尝得到,对其鲜美滋味感到大为惊喜 ,遂御笔亲题“阳春面”。
一碗好的阳春面,一定要用大锅沸水煮面 ,这样下出来的面条 ,不但不糊,而且又爽又滑 。汤底也很重要 ,要求清而不油,味鲜而食后口不干。分红汤、白汤两种 。
素油阳春面做法
素油阳春面的做法 :
用料
主料;挂面100克、鸡蛋2个 、香葱3棵 。
辅料;盐2克、油7毫升、酱油5毫升。
1 、首先鸡蛋两个打散 ,香葱三棵,葱白和葱尾切段 ,中间切丁 。
2 、然后锅中倒入油2毫升 ,倒入蛋液,小火煎成蛋皮 ,蛋饼切条。
3、在另起锅 ,倒入油5毫升 ,倒入葱白 ,葱白焦黄,倒入葱绿 ,倒入清水500毫升 ,酱油5毫升 ,盐2克 。
4、接着另起锅,放入挂面100克煮熟,倒入葱油汁,夹入蛋条 、葱花即可。
5、阳春面成品图
阳春面最正宗的做法
步骤1?
准备食材:面条100克、小葱1根 、猪油1汤匙、生抽1汤匙 。
步骤2?
先将小葱切葱花 。
步骤3?
锅中水烧开,然后倒入面条 。
步骤4?
碗中加入猪油、生抽、盐拌匀,放入面条。
步骤5?
最后撒上葱花即可 。
OK ,关于阳春面家常做法和阳春面家常做法大全的内容到此结束了,希望对大家有所帮助 。
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